素敵なカップル

お客様に、お皿に メッセージ書いて下さい！と、頼まれて！！
ちょっとサプライズ。で、彼女 嬉しそうでした。(*^_^*)

野菜達！

元気です。(*^_^*)

ベアー畑便り

梅雨も間近。雨は嫌だけど、雨乞いしたくなるときもあります。
野菜の種を、植えたときは、どうか近々雨が降りますように！！と、お願いします。で、ツルナシいんげんの種を蒔きました♪
じゃがいもも、人参も茄子もトマトも。もうすぐ、ベアーのテーブルに！！楽しみ！楽しみ！
(*^_^*)

新じゃがのポテトサラダ

新じゃがでポテトサラダ 作りました。(*^_^*)平田牧場のハムを使ってます。
着色料や保存料は、使っていないので、安心。
あと、１ヶ月程で、ベアーの畑のジャガイモも採れる予定です！

Re: 採れたて野菜のランチサラダ

2016/08/07 14:36 "熊田弘美" :
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> 朝採り野菜。ランチに！！
> きゅうりにリコッタチーズと蜂蜜をのせて。
> ガラスの器は、ゴーヤ・トマト・青じそ・おくら・なす・きゅうり を、ジュレがけで。
> お野菜いっぱいの、Ａランチのサラダです。
> 次回は、Bランチの前菜を
> 紹介します(*^_^*)

採れたて野菜のランチサラダ

朝採り野菜。ランチに！！
きゅうりにリコッタチーズと蜂蜜をのせて。
ガラスの器は、ゴーヤ・トマト・青じそ・おくら・なす・きゅうり を、ジュレがけで。
お野菜いっぱいの、Ａランチのサラダです。
次回は、Bランチの前菜を
紹介します(*^_^*)

気づかなかった(^_^;)

毎朝収穫してるのに、いつの間に育ったの？(笑)

新鮮です

朝どり野菜いかがですか？(^ ^)

無農薬野菜

今日も、たくさん採れましたV(^_^)V
ランチのサラダは、朝どり野菜がいっぱいよ！

朝の収穫

今日も、たくさんのトマトが、採れました！(*^_^*)後ろは、きゅうり。

Re: ピクルス

2016/07/24 17:58 "熊田弘美" :

> 畑で採れたきゅうり、みょうがでピクルス！！
>

ピザきじ

水を使わず、牛乳を使ってピザ生地を作ります！(*^_^*)膨れたぁ〜

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ランチの生ハムに、付け合わせをします！りんごに、たっぷり蜂蜜とオリーブオイルをかけて、１９０℃で４５分
焼きりんごを作ります！

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朝から、ラタトゥーユの仕込みです(*^_^*)
茹でるもの、炒めるもの。野菜によって違います。でも最後は、みんな仲良しになって、トマトソースに絡まります

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X'masディナーのミルフィーユの生地を焼きました。 お客様に出す直前に作るので、パイ生地のサクサク感を味わって貰えるかな？(*^_^*)

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尾花沢からX'masディナーのお肉が届きました(*^_^*)サーロイン

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X'masディナーのパプリカソースを作っています。
まず、黄色パプリカを真っ黒に焼きます

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ピザ生地伸ばし

その向こうのおお鍋は、トマトソースの仕込みです(*^_^*)

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今年のX'masディナーのメニューが決まりました。

前菜
１ｓｔ
ベアーで育てたバジルのペンネ
カポナータ
生帆立の塩レモンマリネ
チーズバケットに生ハムとサラミをのせて

２ｎｄ
スモークサーモンとマッシュポテトにいくらとえびを添えて ソースは、パプリカソース

かぼちゃスープ

厚切りベーコンとグリーンのシーザーサラダ
メイン
尾花沢牛サーロインステーキ きのこソース

トマトとモッツァレラのパスタ

アイスクリーム

苺のミルフィーユとクラッシックショコラ

コーヒーｏｒ紅茶

￥６０００(税別)

後日写真をアップしたいと思います(*^_^*)

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あさり・納豆・野沢菜のスパゲッティ