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生ホタテのマリネ
ワインビネガーとオニオン！ いくらを乗せて。

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尾花沢より届きました。Cランチのお肉 尾花沢牛 ランプ肉。サーロインよりも脂肪が少なく、旨味が凝縮されており、且つとってもヘルシー。

サーロイン

尾花沢からサーロインのお肉が届きました
この個体識別番号で、誰がどこで育てたかがわかるんです(*^_^*)

あつあつきのこマリネ

白ワインとワインビネガーで炒めます。赤唐辛子も入れます。

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ラタトウーユ。野菜いっぱい！
この他に、フレッシュトマトも入るよ。(*^_^*)

野菜によって、火の通る時間が違うので、別々にオリーブオイルで炒めます。

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カボチャスープの仕込みで〜す
ハロウィンは、終わっちゃたけど。(*^_^*)

30周年SALE開催

BEARは今年、創業30周年を迎えます！それに先駆け、このようなリニューアルSALEを、実施します。
よろしくお願いします！

紅茶シフォン

今日は、ベアーで焼いている紅茶シフォンの紹介です。
ばななシフォン 紅茶シフォン カボチャシフォン の３種類を焼いていますが、私は、アールグレイの香りたっぷりの紅茶シフォンが好きです。
お店では、このようにフルーツと生クリームを添えて、お出ししています。
今日のお客様にも、どのシフォンケーキがおすすめ？と 聞かれて、思わず紅茶です！と答えました(*^_^*)

恵みの雨�ﾜ

なんとなく、梅雨らしくじめじめな天気。
今朝は、なす １２本の収穫です。

一昨日、お客様に素敵なカレンダーですね！と声をかけられました。中井精也さんの ゆる鉄のカレンダーです。レジの所に掛けてあります。
なんとなぁ〜く、どこかに鉄道が、写ってるんですが。ほんとに、素敵。

私みたいに、ドーンとこれが電車だ
って写してないんだなぁ。(*^_^*)
これは、嵐電 (らんでん)京都に行くと、必ず乗ります！ いろんなラッピングがあって、楽しいょ だ〜いすきな電車です。

ピーマンも！

朝からミートソースの仕込みです。 ミートソースと言っても、野菜がいっぱい(*^_^*)

なすとフレッシュとまと

今日から、ベアーの畑で採れた無農薬なすを使いはじめました。
これから、毎朝畑通いが始まります！
フランボワーズの実もたくさんなりはじめたので、ケーキに添えようと思ってます。

梅雨入り？

雨降れ降れ と毎日畑の野菜が言ってるんですが
昨日は、なすが初収穫。(*^_^*)
やっぱり雨が欲しいです。
ご注文の尾花沢牛のサーロイン ２００gです。今日は、何かの記念日かなぁ〜！A5 のサーロイン ぜひ一度は、食べて下さい。

2013年05月30日のつぶやき

kumasan84 / BEARのママ
『2013年05月29日のつぶやき』「BEARのママ」のブログ｜http://t.co/Q5w2ewQAmP　at 05/30 03:05

山が呼んでる！

ゴールデンウィーク真っ只中で、明日から、角館に行きます！というお客さんや、今、龍王峡で〜す。というメールがきたり、江ノ島まで生しらす丼食べに行ってきたよ〜という友人やら。みんな楽しんでますね〜(*^_^*)私も山に行きたいよ〜！新緑がきれいでしょうね(*^_^*)

でも…、私は、雨よ降れ〜と願っております！
お出かけする方には、ごめんなさい(*^_^*)
水曜日に植えた野菜達が…元気がなくて ちょっとでいいから、夕立でもこないかなぁ〜(*^_^*)

畑仕事

水曜日は、畑に、なす４０本植えた〜
オクラやししとう、トマトにピーマンeｔｃも．早く育ってね(*^_^*)

猿も木から(*^_^*)

ゴールデンウィーク真っ只中。 良いお天気ですね。そろそろ、野菜の苗を植えないと。
じゃ〜ん。チーズケーキ 失敗作
チーズケーキは、お水を張った鉄板に入れて、６０分程蒸し焼きします！ それが…、鉄板に水を入れるの忘れて…。マスターショック

まっ、そんなこともあるよ。
弘法筆の誤り 猿も木から落ちるし(*^_^*)
ってことで、失敗したケーキは無事、私のお腹におさまりました！

ほゎ〜鉄

冬に逆もどり？
寒かったですね。

昨夜、ＴＶソロモン流みましたか？

ベアーのレジのところに飾ってあるカレンダーが、そうです。あの ゆる鉄写真家 中井精也氏のカレンダーです。

私の鉄の師匠に、いただいたんですが、とってもいい写真ばかりで、とっても気に入ってお店に飾ってしまったのですが！
ぜひ、１月〜１２月までみて下さい！！

生茶ゼリー

今朝、はなまる テレビをみていたら、南果歩さんが、お土産で中村藤吉の生茶ゼリーを紹介してました！(*^_^*)
本当に美味しいです。でも、お店で食べるとアイスクリームと生チョコも付いてきて、やっぱり京都のお店で食べて欲しい！(*^_^*)
今年の私の京都 桜おっかけの旅は、３回でした。
中村藤吉生茶ゼリーも、もちろん３回食べました

やっぱり、京都の桜は最高です

満開の桜

今日のインクライン。
先週に比べて満開

京都のあさ

今朝のインクライン。
桜は、五分咲きです。